Site web : evasiondirect.fr
Source : https://www.evasiondirect.fr/la-meilleure-pizza-de-florence-entre-tradition-et-innovation-culinaire/
sélection minutieuse des farines toscanesLa qualité des ingrédients constitue la base d'une pizza d'exception. Les pizzerias florentines sélectionnent rigoureusement leurs producteurs locaux. La Bussola maintient depuis plus de 50 ans un partenariat avec le même fournisseur de mozzarella, assurant une constance dans la qualité.
Source : https://www.evasiondirect.fr/la-meilleure-pizza-de-florence-entre-tradition-et-innovation-culinaire/
La cuisson au four à bois garantit une pâte à la fois croustillante et moelleuse.Les adresses secrètes des ruelles historiquesDans les ruelles du centre historique, La Bussola perpétue depuis plus de 50 ans un savoir-faire unique avec sa mozzarella sourcée localement.